Ножи подобного толка в подавляющем большинстве не доходят до адресата при прямом заказе в Россию (знаю не понаслышке).

Правила почты России (Вас интересуют те, что касаются посылок из-за рубежа): тык.
Признаки, на основании которых ножи не являются ХО, а относятся к хозяйственно-бытовым, туристическим, разделочным или шкуросъемным описаны в законе "Об оружии" №150-ФЗ
Статья с форума ножеманов, где описаны (кратко) признаки, по которым можно отличить ХО от ножа хозяйственно-бытового, туристического или разделочного тут.

В целом, достаточно соответствия одному признаку ХО, чтобы Вашу посылку не допустили.