как человек, пару раз пробегавший мимо верфей, скажу.

1. технически осуществить сброс балласта реально. не в том виде, как в ролике, но подолбившись - можно.
2. освещение внутрях - не есть великая проблема. даже в свете деревянного корпуса. да и потребность в оном не очень велика.
3. организовать вентиляцию вполне можно, почему нет? в принципе, её даже может быть достаточно. тут считать и смотреть надобно.

а теперь о грустном.
1) всё хорошо, тепло, светло, сухо. карты видать. а вот кудой гребем и где находимсо - херзнаетваще.
2) как следует из п. 1): "а вот и одна из моих знакомых мелей"(Ц)
3)ну, либо мы делаем вентиляционные приблуды с рыбацку шхуну размером, либо их там нахрен заливает при малейшей волне.

это не все печали, но и их хватит, дабы похерить прожект.